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[原创] 魔芋鲜虾沙拉

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发表于 2016-12-9 10:28:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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冬日小伙伴们都在热衷减肥、瘦身的话题,大家每天拼的都是谁吃得健康,谁运动得合理。今儿说的这款可以瘦身的沙拉,其中鲜虾和魔芋都是热量很低的食材,基本不会为身体带来负担。特别之处在于灯笼果的加入,不仅丰富了色彩,更加丰富了口感。 最后又在沙拉中撒入了一把石榴籽,这招还是有次看国外的美食节目学来的,记得当时节目中那个外国大厨,无论做什么都撒上一把石榴籽,立刻会为菜式增色不少。酸甜的石榴籽搭配肉类解腻,在我们这款沙拉中则是增添乐趣了,口感和味道都会为舌尖带来新鲜感。
材料
主料:鲜虾、魔芋丝、水黄瓜
配料:灯笼果、石榴
调料:亚麻籽油、XO酱、柠檬汁
做法
1. 鲜虾去皮去头,水黄瓜去皮切半圆片,石榴和灯笼果剥去外皮;
2. 在XO酱中加入柠檬汁;
3. 再加入亚麻籽油,搅拌均匀作为料汁待用;
4. 鲜虾用开水焯烫至熟,捞出沥干;
5. 魔芋丝入开水焯烫30秒捞出沥干;
6. 将炒烫好的魔芋丝和鲜虾混合;
7. 加入混合好的料汁;
8. 充分拌匀,撒上石榴和灯笼果即可。
小诀窍
1. 亚麻籽油也可以用其他油代替;
2. 鲜虾和魔芋丝都比较易熟,不需焯烫太久;
3. XO酱的加入可以丰富口味,没有可省略;
4. 石榴籽和灯笼果的用量可根据喜好决定。

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